Tavuk etinde, vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), vitamin B5 (pantotenik asit), vitamin B6 ve vitamin B12 gibi çeşitli B grubu vitaminler bulunur. Bu vitaminler, tavuk etini günlük diyetimize eklememiz gereken besleyici bir gıda yapar. B vitaminleri, sağlıklı bir şekilde beslenmemiz ve hastalıklardan korunmamız için önemlidir. Ayrıca, B grubu vitaminler, kırmızı kan hücrelerinin üretilmesine ve sinir sisteminin düzgün çalışmasına destek olur.
Vitamin B6 (Piridoksin) :
Tavuk göğüs eti, vitamin B6 bakımından zengindir. Vitamin B6, kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine katkı sağlar. Bu nedenle, hamilelik sırasında ve sonrasında bebeğin gelişimi için çok faydalıdır. Vitamin B6, aynı zamanda vücudun protein kullanımına da yardımcı olur.
Tavuk eti yemek, vitamin B6 almanın kolay bir yoludur.
Vitamin B1 (tiyamin):
Tavuk eti, vitamin B1 içeren bir gıdadır. Vitamin B1, doğada yaygın olarak bulunur. Buğdaygil ve baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler vitamin B1 açısından zengindir. Ayrıca yumurta sarısı, karaciğer ve böbrek de vitamin B1 içerir. Vitamin B1, vücudun enerji üretmesinde rol oynar. Eksikliği, iştahsızlık, sinir sistemi bozukluğu, zayıflama ve beriberi gibi sorunlara yol açabilir.
Vitamin B5 (pantotenik asit):
Tavuk etinde, vitamin B5 de bol miktarda bulunur. Patates, domates, yumurta, brokoli, tam tahıllı gıdalar da vitamin B5 içerir. Vitamin B5, vücutta bulunan karbonhidrat, yağ ve proteinlerin parçalanmasına ve kullanılmasına yardımcı olur. Ayrıca, hücre yapımı, normal büyüme ve sinir sisteminin gelişimi için de gereklidir.
Vitamin B12:
Tavuk etinde, vitamin B12 karaciğerde, bacak ve kalça etlerinde daha fazla bulunur. Vitamin B12, sinir sisteminin sağlığını ve kırmızı kan hücrelerinin üretilmesini destekleyen çok önemli bir vitamindir. Vitamin B12 düşüklüğü, yorgunluk ve zihinsel sorunlara neden olabilir. Bu durum, doğru beslenme ile önlenebilir. Vitamin B2 (riboflavin): Tavuk etinin budu, vitamin B2 için iyi bir kaynaktır. Tavuk eti, karaciğer, böbrek, kalp, süt gibi hayvansal ürünler ile badem, mantar, tam tahıllar gibi bitkisel ürünler de vitamin B2 içerir.
Vitamin B2, kırmızı kan hücrelerinin yapımına katılır. Ayrıca, vücutta antioksidan etkisi gösterir ve antioksidan üretimine yardımcı olur. Vitamin B2, vücutta bulunan karbonhidrat, yağ ve proteinlerin işlenmesinde de önemli bir rol oynar. Vitamin B2 eksikliği, deri, dudak ve dilde yaralara, iltihaplara ve uçuğa neden olabilir. Ayrıca, ışığa hassasiyet, görme azalması, katarakt, göz yanması ve kaşıntısı gibi sorunlar da ortaya çıkabilir. Vitamin
B3 (niasin): Pişmiş tavuk göğsü, vitamin B3 için harika bir kaynaktır. Vitamin B3, sindirim sistemi, sinir sistemi ve cilt sağlığı için önemli bir vitamindir. Vitamin B3, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kan dolaşımını iyileştirir. Vitamin B3 eksikliği, dilin kızarması, ağız yaraları, iştahsızlık, ciltte yaralar ve bulantı gibi belirtileri olan pellegra hastalığına yol açabilir.
